【可口粤菜做法大全】

1. 第一款：鱼香肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、鸡精适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 胡萝卜、青椒、红椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、青红椒丝煸炒；
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀；
7. 起锅前加入一些淀粉勾芡即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类的人。
禁忌：猪肉在烹饪过程中最好不要过度煮炒，以免肉质变得干燥。
2. 第二款：糖醋排骨
材料：
- 猪排骨 500克
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、鸡精适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 猪排骨焯水去血水备用；
2. 生姜切片、大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，焖煮20分钟，直到汤汁浓稠即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢糖醋口味的人。
禁忌：这道菜不要在早餐食用，以免影响消化。
3. 第三款：红烧肉
材料：
- 猪五花肉 500克
- 八角、桂皮、香叶适量
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 猪五花肉切成方块备用；
2. 热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，焖煮20分钟；
5. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口味的人。
禁忌：这道菜不要在早餐食用，以免影响消化。
4. 第四款：清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 1条
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒、盐、鸡精适量
- 食用油 适量
制作流程：

1. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净备用；
2. 生姜切片、大葱切段备用；
3. 蒸锅中加入水，放入鲈鱼，加入生姜、大葱，料酒，蒸15分钟；
4. 取出鲈鱼，撒上一些盐和鸡精，淋上一些食用油，即可食用。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢鱼类的人。
禁忌：这道菜不要在早餐食用，以免影响消化。