【台湾三色蛋的做法】
台湾三色蛋是一道非常受欢迎的美食,它由鸡蛋、瘦肉和蔬菜组成,口感丰富,味道鲜美。下面是制作方法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉100克
- 青菜适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的姜末和胡椒粉、鸡精、盐、生抽和料酒腌制10分钟。
3. 青菜洗净,切成小块。
4. 锅中倒入适量的油,加热后放入姜末煸炒出香味。
5. 放入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入青菜块,继续翻炒。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒至鸡蛋熟透。
9. 起锅前加入一些鸡精,搅拌均匀即可。
台湾三色蛋做法简单,味道鲜美,非常适合家庭制作。可以搭配米饭或者面包食用,是一道非常不错的家常菜。