盐酥鸡怎么弄好吃视频教学？炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬
大家好，今天小编来为大家解答盐酥鸡怎么弄好吃视频教学这个问题，炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炸鸡柳应该怎么做
怎样炸鸡柳好吃？
喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，关注觅源良食，更多美食问答让我们在这里给您呈现，感谢大家的阅读及支持！来一份炸鸡柳、一份炸薯条，多放点椒盐，不要辣椒，来点番茄酱，有段时间，天天都会路过那家鸡排店，天天都会吃点，所以每天都期望能按时下班，在变成习惯的同时，我发现我长胖了，之后就狠下心好久没吃；
自己在家制作美味的炸鸡柳和薯条，源于客观条件的限制，搬家后小区附近实在是没有什么好吃的小店，索性自己在家做，大家都有这种体会，但凡是自己动手制作的美食，都会有良好的感觉，天然的觉得自己做的好，是美味的，但是炸鸡柳却不按这个套路出牌，要不就是没有腌制好，要不就是没有炸熟，要不......反正就是有很多的困难，但是我一步一步的克服了，最终领悟了其制作方法，炸鸡柳也逐渐开始好吃和美味；
自己在家做，5元钱的鸡胸肉可以炸很大一盘，经济实惠、健康美味、做法简单还省钱，见下图，这是我做的炸鸡柳；
怎样炸鸡柳好吃？炸鸡柳好吃的关键在于，鸡胸肉的处理和腌制，下面我们给大家简单的介绍一下：
【食材准备】:
鸡胸肉一块、淀粉一小碗、大约2个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液、面包糠小半盘、食盐、料酒、白砂糖、生抽、胡椒粉适量；
1、鸡胸肉清洗干净后，改刀成比较薄的肉片，超市中一块5元左右的鸡胸肉，大约可以改刀成3-4片，然后用刀背敲打鸡胸肉，这样做的目的是方便腌制时入味，口感也会更好；
2、按照鸡胸肉上的纹路，将鸡胸肉切成小一点的长条；
3、下面开始腌制，在鸡胸肉的盘中放入小半勺食盐、小半勺白砂糖、1勺料酒、1勺生抽、小半勺的白砂糖，一点点胡椒粉，搅拌均匀后腌制大约1-2个小时；
4、腌制好的鸡肉条，我们先放入盛有淀粉的碗中，让这整条鸡胸肉都能充分的裹上淀粉；
5、之后将裹上淀粉的鸡肉条放入盛有蛋液的碗中，让鸡肉条充分的、均匀的裹上蛋液；
6、最后将裹上蛋液的鸡肉条放入装有面包糠的盘中，让这条鸡肉条均匀的裹上面包糠；
7、将碗中所有的鸡肉条都按照以上的3个步骤，蘸上淀粉、裹上蛋液、最后蘸上满满的面包糠，放入盘中待用；
8、锅中多放些色拉油，大火加热至8成热的油温，大约开始要冒青烟的样子，逐一放入我们刚刚裹好面包糠的鸡肉条，炸至色泽金黄酥脆后既可以出锅；
怎样炸鸡柳好吃？
炸鸡柳做法简单，只要你有耐心即可，腌制的时候不用担心会腌制不好，食盐小半勺大家如果不好把握，你可以问问你家的老爸老妈，他们估摸着放，不要太咸即可；
如果腌制的时候鸡柳太淡问题也不是很大，重要的是你吃的时候会撒上椒盐的，所以也不会有很大影响，炸至金黄酥脆即可；
椒盐家中没有啊？没关系，超市一般都是有卖的、淀粉就是生粉，超市也有卖的、面包糠如果超市中没有，网上搜索面包糠，会有很多的商家推荐，网购也很简单；
自己在家做炸鸡柳，5元钱的鸡胸肉可以炸很大一盘，经济实惠、健康美味、做法简单还省钱。希望大家喜欢我们关于这道问道题的回复，感谢大家的阅读！
您喜欢吃鸡柳吗？您一般都是吃几元钱的啊？大家可以在评论区给我们留言，说说您吃鸡柳一般都是花费多少钱？分享带来快乐，在评论区等您！我一般都是5元钱的鸡柳、5元钱的薯条，您啦？
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大家好，我是@西北的燕子，很高兴能回答这个问题！
鸡的做法有很多种，像土鸡可以煲汤，三黄鸡可以做黄焖鸡，葱姜炒鸡，红烧鸡块，大盘鸡……味道都特别好吃！
下面给大家分享一个大盘鸡的做法，汤汁浓郁，鲜辣入味！
1.准备一只3斤左右的三黄鸡，剁成大块，冷水下锅，加入葱姜，料酒进行焯水。
2，准备配料:葱段，姜片，八角，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，一袋大盘鸡酱料
（调料店都可以买到）
3.起锅烧油，把焯水的鸡块炒干水分，加入老抽白糖翻炒2分钟后，加入配料炒出香味，加水没过鸡块，盖上锅盖炖20分钟。
3.二十分钟后下入土豆块，再多10分钟，出锅前加入洋葱，青红椒块炒至断生即可，出锅撒上香菜，这样好吃的大盘鸡就做好了！
炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬
很高兴回答楼主的:“炸鸡的时候怎样使鸡块嫩而不硬？”的问题。
1.首先把清洗过的带皮鸡的骨头剔掉.把鸡肉剁成小块，尽量保证每一个鸡块都有鸡皮。
2.然后鸡块里加一点适量的白糖，盐，蒜末，姜末，花椒，胡椒，大料，料酒，生抽抓拌均匀腌制半小时以上。
3.把面粉和淀粉
（红薯粉也可以）按一比一的比例拌匀，然后，打一个鸡蛋进去搅拌，打成糊状可以挂在鸡块上就行。
4.把调好的面糊倒在鸡块里拌匀，让每一个鸡块均匀的挂上糊，然后整理一下鸡块。
5.锅里放多一点的油.加热至油温有六成热的时候，把整理好的鸡块，一块一块的放进去，不能同时放进去，以免粘在一起不好吃。注意放进去以后先不要去搅拌，要等它凝固了以后才能翻动，并把粘连在一起的鸡块一一分开，炸至外壳表皮泛黄的时候就可以把它捞出来。
6.这时候还不可以吃哦，把油温稍稍调高一点，把鸡块再倒进去复炸一两分钟，就可以起锅控油装盘了。一盘外酥里嫩的鸡块就炸好了。
可以蘸辣子吃，可以蘸糖吃，蘸上一点番茄酱就像是吃肯德基了，撒上一点黑胡椒和孜然粉，就是在吃盐酥鸡啦。
好啦，今天关于“炸鸡的时候怎样使鸡块嫩儿不硬？”问题回答完毕。希望我的回答能够帮到你。同时感谢大家的观看。欢迎大家关注点赞留言。谢谢！
气温“低至11度”，台中一男子裹棉被买鸡排，这事你怎么看
台湾台中一男子，在11度的温度下，裹着棉被去买鸡排，这奇闻轶事是被鸡排店贴到Facebook上，而台湾大量媒体转载报导暴红的！
这凸显三件事：
一、台湾那些天很冷，
二、台湾人超级爱吃鸡排，
三、台湾外卖很落后。
事情发生在2018年2月1日晚，台湾台中后里区一家鸡排店在脸书
(Facebook)上贴出客人裹棉被买鸡排照片，店家写着：「寒流来也别想阻挡这位客人想吃鸡排的欲望啊！给你一百万个赞，大家多注意保暖，天气冷冷不想出门没关系，我们有热情外送哟，欢迎来电」。
由于贴出的五张照片里，"棉被哥"大半个身子裹着棉被、站在鸡排摊外踱步，全身只剩下小腿在外，穿着袜子的脚上则是拖鞋
（都说，台湾人的脚是不怕冷的，再冷的天，穿羽绒服、裹棉被，脚下还是夹脚拖）！
鸡排店老板女儿在脸书写着：看到他和朋友裹着棉被走过来吓了一跳。她问"棉被哥"是不是打赌输了？得包棉被出门，"棉被哥"回说：不是、是真的很冷，包棉被比较不冷。
这画面让人看了觉得喷饭，大量台湾网友留言说太夸张、太搞笑，也有网友说：如果我是老板一定再送他半根黑轮?哈哈哈～
根据台湾中央气象局资料，2018年2月1日晚上10点，台中后里的气温为摄氏11.6度，不过，因为台湾湿冷，实际的体感温度可能只有9-10度。而台中的年平均温度是23.3度，最冷的三个月中，12月平均温度18.1度，1月16.6度，2月17.3度。所以11度的温度，对多数的台湾人而言真的是很冷的。10度以下的温度，台湾就称为寒流，那就代表着会冻死人的！
其次，台湾人真的很爱鸡排，尤其是炸鸡、盐酥鸡。十大夜市小吃的票选排行里，盐酥鸡、鸡排多次都在前三名。比脸还大的鸡排，一直也都是很多台湾人的最爱！
另外，台湾的外卖真的不流行也很落后，一般夜市或生意好的店家，根本是不接外卖的，而台湾也没有美团等第三方的外卖服务，想吃，只有自己出门买了！
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