【香辣鸭掌筋】
湘菜以其丰富多样的食材和独特的口味而著称。其中,香辣鸭掌筋是一道备受喜爱的湘菜美食。下面是它的制作步骤和视频。
段落一:介绍香辣鸭掌筋
香辣鸭掌筋是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜美食。它主要由鸭掌筋和辣椒、葱姜蒜等调料烹制而成,口感爽脆,味道浓郁。
段落二:食材和调料
香辣鸭掌筋的食材主要是鸭掌筋,需要提前浸泡并清洗干净。同时,还需要准备辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
段落三:制作步骤

1.将鸭掌筋浸泡在水中,用料酒和盐腌制15分钟。
2.将腌制好的鸭掌筋焯水,去除腥味。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5.加入鸭掌筋和适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
6.最后,加入适量的水,盖上锅盖煮约30分钟,直到鸭掌筋熟透,汤汁浓稠即可。
段落四:视频演示
下面是视频教程,演示了香辣鸭掌筋的制作过程。您可以观看视频,了解更多制作步骤和细节。
【香辣鸭掌筋】
【视频演示】