菲菜包子的馅怎么弄好吃，韭菜馅的包子怎样拌馅好吃
大家好，关于菲菜包子的馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于韭菜馅的包子怎样拌馅好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
正宗韭菜肉包子馅怎么调好吃
步骤1
肉馅剁碎。
步骤2
加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀。
步骤3
然后加入姜、葱和胡麻油调匀，再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。
步骤4
包时再加入韭菜。
（韭菜一定要洗净后控干水）
步骤5
拌好的馅加入香油。
步骤6
小麦粉加入酵母和白砂糖，用冷水和面饧发。饧好后加入小苏打揉匀揉光滑。
步骤7
将面搓条，切成小剂子，擀皮。
步骤8
包好的包子静置15分钟，然后上锅蒸13分钟既好。
步骤9
蒸熟的包子。
（馅里汤多）
步骤10
装盘的包子。
包韭菜馅包子怎么做
包韭菜馅包子怎么做？这个很好做哦！因为我是经常做包子。现在虽然在外地，也是给工人做饭，偶尔也包一次包子。前两天就做了一次韭菜大肉馅包子，工友们最多一次吃了七个。在家的时候想吃清淡一点的就做鸡蛋韭菜馅的，也是非常好吃的。鸡蛋炒碎一点，如果觉得鸡蛋块大可以放案板上剁一下。韭菜洗净控水切末，与鸡蛋拌在一块，放调味料就可以了。韭菜做包子或者是做饺子馅必须是包的时候切碎，随切随拌随包，要不韭菜遇盐容易出水，塌架，这个是大家需要注意的。
包韭菜馅包子怎么做？今天以韭菜猪肉馅为例说一下制作韭菜馅包子的过程，希望能帮到大家。
猪肥瘦肉剁碎加水加老抽顺一个方向打上劲，感觉胳膊实在搅不动的时候加盐，调味料，香油拌匀。
包子包之前加入韭菜拌匀就可以开始包了。
面粉加发酵粉和成比蒸馒头稍微软一点的面团，一斤面粉加发酵粉3一5克，水温35摄氏度左右，感觉不烫手就可以，否则会影响酵母发酵。面粉发酵好之后开始排面，将面排的光滑有韧性，之后用湿布搭住饧十分钟就可以出挤子了。通过揉搓饧发之后的面团，更加喧软。
将出好挤子的面剂按平，用擀面杖擀成当中稍厚四周薄的圆皮，将韭菜肉馅包在里面，包好二次饧发之后开水上锅蒸二十五分钟，关火下笼。
包韭菜馅的包子完成，大家都会做了吧！看看我的蒸笼，这个是工地上的大锅饭，蒸出来的包子味道还是不错滴！总之，包韭菜馅包子一定要在开始包包子的时候拌入韭菜，这样既保证包子馅不出水，还可以保证韭菜的香味挥发的少。包包子的面要稍软一点，擀包子皮不费力，包包子捏褶子好捏，包的包子更加喧软。还有一点要注意的是，饧好的包子开水上锅，大火蒸二十至二十五分钟，也就是冒圆汽二十分钟左右。包韭菜馅包子，大家这次一定学会了吧！大家还有不同的做法记得分享出来供大家参考哦！
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜爱美食制作，很高兴能在这里相遇，与大家交流有关美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励，感谢大家！韭菜馅的包子怎样拌馅好吃
材料准备：
【主料】面粉300克
【配菜】韭菜/鸡蛋
【配料】酵母5克/食盐2克/香油10克/十三香2克/鸡粉1克
制作方法
第一步：和面—我们准备面粉300克，加入酵母5克，用清水和面，边倒边搅，把面粉搅成面絮，再揉成面团，用保鲜膜盖住，发酵1个小时~
第二步：调馅—准备洗净的韭菜一把，切碎和鸡蛋放在一起，加入芝麻香油10克，十三香2克搅拌均匀，香油能防止韭菜出水，再加入鸡粉1克，再次拌匀，馅料就调好了~
第三步：擀皮—1个小时以后，面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼，案板上撒上干面粉，把面团反复揉搓，排出里面的空气，面团揉光滑以后，搓成长条，下成大小均匀的面剂子，接着我们把面剂子向里翻转揉搓，揉成圆面坯，使它有一定的硬度，这样吃起来更加筋道，然后把面坯擀成圆形的面皮
（面皮中间要稍微厚一点，防止跑馅）~
第四步：包制—在面皮上放入馅料，像包饺子那样往中间折一下，左右交替着往前推，把边缘捏合在一起，菜角就做好了，把做好的菜角用保鲜膜盖住，二次发酵15分钟
（二次发酵可以保证不易变形）~
第五步：出锅—锅内烧水，放上蒸笼，铺上蒸布，蒸布要用湿的，防止包子蒸熟后粘在上面，盖上锅盖，大火把水烧开，把包子放入锅中，转中火蒸15分钟，15分钟以后关火
（不要着急开盖，等热气慢慢散去以后，再打开锅盖，减少内外温差，防止开盖以后包子塌陷），摆放在盘中~
韭菜包子馅怎么做好吃
食材用料
韭菜半斤?，鸡蛋四个?，木耳一小碗?，粉丝一捆?，海米一碗?，面粉一斤半?，酵母10克?
做法
1/4韭菜洗净控干水分切末，鸡蛋炒熟晾凉，木耳切碎，粉丝切成段，海米泡发后捏干水分放入，放花椒面，和盐拌匀
2/4温水和平，放酵母和匀！
3/4揪记子，擀皮，包包子！等待醒发
4/4开锅大锅蒸八分钟即可
关于菲菜包子的馅怎么弄好吃，韭菜馅的包子怎样拌馅好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
