粤菜焖肘子做法教程
作者：星座大师
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粤菜焖肘子做法教程
1. 肘子处理
将肘子从颈部切开，去掉骨头和肉皮，将肉切成块状。
2. 准备材料
将肘子块放入热水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 调味料
将调味料包括料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、八角等混合在一起，腌制肘子块。
4. 焖煮肘子
将肘子块放入炖锅中，加入足够的水，放入调味料，开始焖煮。
5. 焖煮时间
焖煮时间根据肘子的大小而定，一般需要1-2小时。
6. 切片装盘
将焖煮好的肘子切成块状，装盘即可。
粤菜焖肘子是一道美味的粤菜菜肴，肉质鲜嫩，口感丰富，是家庭聚餐或商务宴席上不可缺少的一道美食。
