浓味湘菜做法视频大全窍门
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆:将四季豆去头去尾洗净切段,热锅凉油,将四季豆炒至变色,盛出备用。
2. 腊肉:将腊肉切成薄片,热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,盛出备用。
3. 辣椒:将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 炒四季豆:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入四季豆煸炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 煸炒腊肉:加入腊肉煸炒,加入辣椒继续煸炒。
6. 炒匀:将炒好的四季豆和腊肉炒匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 炒四季豆时要耐心,不要炒糊了。
2. 腊肉要煸炒至变色,以免过于油腻。
3. 辣椒要切段,以免炒糊。
4. 炒匀后要尝一下味道,如果需要可以再适当加盐、鸡精等调料。