洋葱炒鸡腿是湘菜中非常经典的一道菜肴,其口感鲜美,营养丰富。以下是洋葱炒鸡腿的做法大全,供您参考。
【1】原材料:
- 鸡腿2个
- 洋葱1个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 辣椒2个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
【2】清洗鸡肉:
将鸡腿肉洗净,切成小块。用料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
【3】切洋葱:
将洋葱去皮,切成均匀的小块。
【4】切姜蒜和辣椒:
将姜蒜和辣椒切碎备用。
【5】热锅冷油:
将植物油倒入平底锅中,热锅冷油的做法可以有效防止鸡肉变色。
【6】加入鸡肉:
将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
【7】加入洋葱:
将洋葱倒入锅中,翻炒均匀。
【8】加入姜蒜和辣椒:
将姜蒜和辣椒倒入锅中,继续翻炒均匀。
【9】加入调料:
在锅中加入适量的白糖、盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
【10】炒熟即可:
炒至洋葱变软,鸡肉熟透,即可装盘食用。
以上就是洋葱炒鸡腿湘菜做法大全的内容,希望对您有所帮助。