茶树菇炒鸡湘菜做法配方及做法流程如下:

1. 茶树菇炒鸡湘菜配方
- 茶树菇:100克
- 鸡腿肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 茶树菇炒鸡湘菜做法流程
(1)将茶树菇清洗干净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
(2)将鸡腿肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(3)热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒。
(4)加入青椒、红椒翻炒,再加入茶树菇翻炒均匀。
(5)加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到鸡肉熟透。
(6)加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 茶树菇炒鸡湘菜适用人群
适宜人群:

1. 孕妇、儿童、老年人、免疫力下降者、心血管疾病患者等人群;
2. 营养不良,身体瘦弱者、抵抗力低下者等人群。
注意事项:

1. 茶树菇属于菌类,易腐败,购买时要新鲜,质地细嫩,无异味;
2. 炒茶树菇时,温度不宜过高,以免烹调过度,影响口感;
3. 鸡肉腌制时,可适量加入淀粉,使肉质更鲜嫩;
4. 煮制过程中,不要过度煮制,以免茶树菇煮烂,影响口感。
以上就是茶树菇炒鸡湘菜的做法配方及做法流程,希望能对你有所帮助。