(1) 酱油王炒面的做法
酱油是粤菜中常用的调味料之一，而炒面则是广东传统美食的代表之一。今天，我们将介绍一种名为“酱油王炒面”的传统粤菜做法。
(2) 材料准备
我们需要准备以下材料：面条、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒、淀粉、油等。
(3) 炒面
先将面条煮熟，然后捞出沥干备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色，再加入酱油、糖、料酒和盐等调味料，继续翻炒几下。
(4) 煮面
将面条放回锅中，再加入适量清水，煮沸后转小火慢慢煮至面条入味，捞出沥干备用。
(5) 炒蛋
将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，倒入热锅中炒熟。把炒好的鸡蛋放回锅中，与炒面一起翻炒均匀。
(6) 装盘
最后，将炒好的面条和鸡蛋装盘，撒上葱花即可。
(7) 小贴士
在炒面的过程中，可以根据个人口味适量增加或减少酱油的用量。此外，炒面时应避免过度翻炒，以免炒糊。
这就是粤菜酱油王炒面的做法，简单又美味。如果你也想尝试这道美食，不妨按照上述步骤进行操作，祝你做出美味的炒面！