川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中虎皮小青椒是一道备受喜爱的川菜家常菜。下面是虎皮小青椒的做法:
【材料】
- 小青椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
【步骤】

1. 将小青椒洗净去蒂,切成虎皮状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入切好的小青椒煸炒至虎皮变红。
5. 加入适量盐、生抽、白糖、醋翻炒几下。
6. 加入红椒和青椒翻炒几下即可。
虎皮小青椒不仅口感鲜美,而且色香味俱佳,是川菜中一道经典的家常菜。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的虎皮小青椒。