白饭鱼干的做法粤菜
作者：星座梦
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白饭鱼干的做法粤菜
1. 选购白饭鱼干
选择优质的白饭鱼干是制作成功白饭鱼干的关键。选择鱼干时，应该选择肉质饱满、质地细嫩、没有异味的新鲜鱼干。
2. 制作鱼干汤
将鱼干放入清水中，浸泡20分钟。然后取出鱼干，用清水冲洗干净。接着，将鱼干放入锅中，加入清水，用中小火炖煮1小时。
3. 煮制米饭
将米饭放入蒸锅中，蒸制8-10分钟。在蒸米饭的同时，可以将鱼干汤盛出备用。
4. 涂抹鱼干
将煮好的米饭取出，放在碗中。然后，将鱼干切成小块，放在米饭上。接着，用勺子将鱼干汤淋在米饭上，让米饭更加美味。
食用时搭配其他食材
白饭鱼干不仅可以单独食用，还可以搭配其他食材。例如，可以搭配青菜、豆腐、鸡蛋等。这样，可以更加丰富味觉体验。
以上就是白饭鱼干的做法粤菜。制作白饭鱼干需要选购优质的鱼干、制作鱼干汤、煮制米饭、涂抹鱼干等步骤。只有按照这些步骤制作，才能制作出美味的白饭鱼干。
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