湘菜系列的做法
作者：星座屋
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湘菜系列的做法
序号 1 配方:干煸四季豆 (1)
做法流程:
1. 将四季豆洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入四季豆煸炒至表面微黄。
3. 加入适量盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:
1. 四季豆焯水时,不要过长,否则容易烂糊。
2. 炒四季豆时,要热锅凉油,避免四季豆炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸。
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