这篇文章给大家聊聊关于牛排能弄熟吗怎么弄好吃，以及厚切牛排怎么全熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛排几分熟最好吃
2. 用什么方法可以快速煮烂牛排
3. 牛排怎么煎家庭版速冻全熟
4. 厚切牛排怎么全熟

牛排几分熟最好吃

牛排也分很多种：

1。菲力牛排

（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。

3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟。5成熟最好。

4。T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，此种牛排在美式餐厅更长箭，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。7成熟最好

用什么方法可以快速煮烂牛排

1、牛排骨清洗干净，冷水下锅加料酒姜片焯水捞出冲洗干净备用

2、锅里下菜籽油，一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入牛排骨和所有的香料翻炒均匀，加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒和清水盖过牛排骨

3、倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅，牛排超级好吃，煮牛排的汤汁还可以煮面条和米粉哦！

牛排怎么煎家庭版速冻全熟

以下是煎家庭版速冻全熟的牛排的步骤：

材料：

-牛排：1块

-食用油：适量

-盐：适量

-黑胡椒粉：适量

做法：

1.取出牛排，除去包装，并在表面涂抹适量盐和黑胡椒粉，让其入味。

2.平底锅中倒入适量食用油，放入牛排，用中火煎制。

3.煎制过程中，牛排的底部会开始变色，待变色到1/3时，翻转牛排煎另一面。

4.煎制至牛排两面均呈金黄色，且可以用筷子轻松戳透时，即可取出。

5.最后将煎好的牛排静置2~3分钟，让汁水均匀分布，即可切片享用。

厚切牛排怎么全熟

厚切牛排可以通过烤箱再烤的方法做到全熟。由于厚切牛排的厚度较大，仅仅煎煮一段时间难以使内部完全熟透，需要用烤箱再烤达到全熟的效果。烤箱的高温能够快速把表面烤熟，再通过低温烘烤让牛排内部逐渐熟透。烤箱再烤的方法除了可以使厚切牛排全熟，同时也适用于其他厚的肉类，如羊排、猪排等，可以让肉类内部完全熟透，口感更佳。在烤的过程中可根据个人口味添加各种香料或酱料，达到更好的味道。

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