简易家常菜湘菜做法视频

序号
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配方:
- 干煸四季豆(约200克)
- 腊肉(约50克)
- 辣椒(约20克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成约
1.5厘米见方的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味,再放入腊肉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的四季豆煸炒,翻炒均匀后加入适量盐、鸡精和生抽调味。
5. 继续煸炒四季豆至她稍微变软,再加入辣椒丝煸炒均匀。
6. 最后加入适量料酒,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
注意事项:

1. 四季豆焯水时,放入开水中焯烫2-3分钟,捞出沥干水分即可,不要过度煮烂。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适当增减。
3. 料酒可以去除肉类的异味,使菜品更加鲜美。