湘菜炒土豆丝做法家常视频

配方:
- 土豆丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将土豆丝用刨丝器刨成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入土豆丝、青红椒丝煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻。
5. 加入适量的食用油,继续翻炒,待汤汁收干即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和喜欢土豆丝口感的人。
注意事项:

1. 土豆丝要刨得细一些,口感更好。
2. 炒土豆丝时要快速翻炒,避免糊锅。
3. 汤汁收干时,不要过度翻炒,以免土豆丝炒碎。
以上就是湘菜炒土豆丝的做法及配方,希望对您有所帮助。