大家好，花肠怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括花肠的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花肠怎么弄好吃和花肠的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 花肠怎样炒最好吃又嫩
2. 花肠怎么做好吃
3. 花肠的做法
4. 花肠怎么处理才又脆又嫩

花肠怎样炒最好吃又嫩

一般来说，炒花肠要做到嫩又好吃，可以采取以下几步：

1.将花肠用调料（些盐、料酒、白糖、芝麻油）腌制10-15分钟；

2.热锅时加入适量油，将腌制的花肠放入，用中火加热；

3.加入盐、鸡精、料酒、糖调料调味，中火煸炒2-3分钟；

4.加入适量水，继续煸炒4-5分钟，直到肉质嫩烂即可。

花肠怎么做好吃

1.盆中加入花肠、面粉、食盐揉搓洗净后，切小块。锅中加水、料酒、生姜、花椒、花肠焯水捞出备用。

2.腌萝卜、泡椒、大蒜、香菜切碎，生姜切丝，芹菜、蒜苗切段备用。

3.锅中放油，爆香姜、蒜、蒜青，加入萝卜、泡椒炒香后，加入花肠翻炒均匀。

4.锅中加入食盐、花椒粉、生抽、料酒、老抽、白糖、芹菜、蒜叶炒至断生，装盘即可。

花肠的做法

花肠是一种美味的广东特色小吃，下面是简单的做法，供你参考。

主要材料：

-粉丝皮100克

-肉糜200克

-鸡蛋1个

-葱花适量

-生抽1汤匙

-料酒1汤匙

-盐1/2茶匙

-白胡椒粉1/4茶匙

-生粉1大汤匙

做法：

1.粉丝皮用温水泡软，去除水分备用。

2.把肉糜放在一个碗里，加入鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、生粉、生抽和料酒搅拌均匀。这是肉馅制作的步骤。

3.取适量肉馅放在粉丝皮上，卷成一个紧实的卷，两端捏紧。卷好后的肉卷放在蒸锅里，大火蒸15分钟。

4.取出蒸好的肉卷，稍微冷却。然后用刀切成0.5厘米的片，即可食用。

花肠的制作技巧：

1.肉糜需长时间搅拌。用手把肉糜搓圆揉匀，然后再搅拌至少5分钟，这样会使肉质更加细腻。

2.将粉丝皮泡软后，应先用热水焯烫片刻，再沥干水分，这样会使粉丝皮更易于卷起来。

3.在煮肉卷之前，锅中应先加水煮沸，然后再放入肉卷，不要过早放入肉卷，以防止肉质无法煮熟。

希望这个简单的花肠做法对你有帮助。

花肠怎么处理才又脆又嫩

1、在洗花肠的时候放入一些面粉和食盐用手揉搓一会儿，使面粉和食盐充分混合，这样会去掉花肠的异味。

2、在做花肠之前一定要多加1步，就是焯一下水，这样不仅使花肠减少异味，还会更加脆嫩。

关于花肠怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。