【凉拌黄瓜】
配方:
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,青红椒去籽切成小块备用。
2. 在碗中加入适量盐、糖、醋和酱油,搅拌均匀成调味汁。
3. 将黄瓜条放入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干水分。
4. 将焯烫好的黄瓜条放入调味汁中,浸泡10分钟。
5. 将青红椒块加入调味汁中,浸泡10分钟。
6. 最后,加入适量的辣椒油,拌匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是夏季食用。
注意事项:

1. 焯烫黄瓜条时,可以加入一些盐,有助于保持黄瓜的口感和翠绿的颜色。
2. 调味汁中加入适量的糖和醋,有助于平衡口感和酸味。
3. 青红椒浸泡的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。