湘菜酸豆角的家常做法

配方:
- 酸豆角 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将酸豆角切成段,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入酸豆角和辣椒继续翻炒,炒至酸豆角变软。
4. 加入盐和少量糖调味,继续翻炒几下。
5. 关火,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃不适者。
注意事项:

1. 炒酸豆角时,一定要炒至酸豆角变软,口感更佳。
2. 加入辣椒和葱姜蒜时,可以根据自己的口味适量调整用量。
3. 调味时,盐、糖的用量要适中,以免影响口感。