黄皮鱼怎么弄好吃营养？黄皮鱼做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄皮鱼怎么弄好吃营养，黄皮鱼做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
黄皮炖鱼做法
第1步、黄花鱼去掉肚中黑膜，在鱼身两侧剞月牙花刀。
第2步、葱、姜、青辣椒适量切丝、加1大勺料酒，少许白胡椒粉，盐2g，糖1g，揉搓鱼身，腌渍15分钟。
第3步、1个鸡蛋，1勺淀粉，1勺面粉，盐1g加少许十三香搅拌均匀，和成较稠的面糊。
第4步、将腌好的鱼用厨房纸吸去多余水分，放入面糊中挂糊。
第5步、不粘锅放稍多点油，将鱼两面煎黄。
第6步、利用锅中余油，炒香葱姜蒜、青红辣椒。
第7步、加入没过鱼身的温水，大火烧开，加入酱油、蚝油、料酒、适量的盐、糖。小火慢炖至汤汁浓稠。
第8步、家常炖黄鱼做法简单，滋味却不简单。
黄皮鱼做法
主料:
小黄鱼500克，蒜头10瓣，葱2根，辣椒1条，姜1块，盐适量，料酒1勺，生抽3勺，蚝油2勺，老抽半勺，豆鼓酱1勺，鸡汁适量，胡椒粉适量，油1勺
做法：
1·准备食材。
2·小黄鱼处理干净沥干水。祛除内脏，鱼鳃是原来就已经处理干净的，比较方便，鱼鳞也已经刮过的，还有少量再刮下即可。
3·辣椒切圈、葱梗切段、葱叶切葱花、蒜头去皮、姜切片。
4·将处理干净的鱼放在大碗里，放入1勺料酒。
5·适量盐。
6·生抽3勺。
7·蚝油2勺。
8·老抽半勺。
9·鸡汁挤一点。
10·胡椒粉撒一点。
11·豆鼓酱1勺。
12·按摩均匀腌10分钟。
13·锅里放油，爆香姜葱蒜。
14·将葱、姜弃掉。
15·蒜头放在碗里
（选择可微波的碗）
16·将腌好的鱼铺在碗里。
17·淋上烧过姜、葱、蒜的油。
18·将碗盖上盖，留个小口，放入微蒸烤料理机，选择微波功能，800W10分钟。
19·出炉放上辣椒圈装饰，撒上葱花。
豉皇黄皮鱼的家常做法，豉皇黄皮鱼怎么做好吃美食吧
食材
(主料)黄皮鱼500克
(主料)紫地瓜250克
(主料)海鲜酱油15克
(主料)盐3克
(主料)鸡粉3克
(主料)生粉少许
(主料)辣椒酱
（选择性使用）5克步骤1.把黄皮鱼洗净去除内脏，用生粉和味料腌制5分钟2.下油锅炸5分钟左右至金黄色，捞起3.另起锅把蒜末和辣椒碎等碎料爆香，倒入炸鱼和海鲜酱油一起爆炒2分钟就可以上碟咯4.想要更有营养，爸爸妈妈们还可以把地瓜切丝炸香，伴着黄皮鱼，孩子们一定吃得更香哦。
黄皮焖鱼的正宗做法
黄皮焖鱼是一道四川传统的家常菜，做法如下：
所需材料：
鲜鱼一条
（约500克）
干黄皮10克
姜片5克
蒜瓣5克
青蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
制作步骤：
将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
干黄皮用温水泡软备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
加入泡软的黄皮，翻炒均匀。
加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，烧开后放入鱼块，再加入适量的盐和鸡精调味。
将火调至中小火，盖上锅盖焖煮约10分钟。
最后加入青蒜段，再焖煮1-2分钟即可。
黄皮焖鱼的关键在于黄皮的使用，黄皮可以去腥增香，同时也能让鱼肉更加鲜嫩。如果您想要更加浓郁的口感，可以适量加入豆瓣酱或者辣椒油等调料。
关于黄皮鱼怎么弄好吃营养到此分享完毕，希望能帮助到您。
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