粤菜炒藕片是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份简单的粤菜炒藕片家常做法，供您参考。
【材料】
- 藕片 500 克
- 瘦肉片 100 克
- 姜片 5 克
- 蒜瓣 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】

1. 将藕片用清水浸泡，去除淀粉质，捞出沥干备用。
2. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
5. 加入藕片，快速翻炒，使彼此均匀受热。
6. 加入适量的水，焖煮 3 分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，继续焖煮 1-2 分钟。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
粤菜炒藕片是一道口感清脆、味道鲜美的家常菜。希望您喜欢这道菜品。