大家好，关于酸甜脆姜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸甜脆萝卜皮正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 泡藕的做法甜酸脆
2. 酸甜脆藕片最正宗的做法
3. 姜如何腌制才好吃
4. 酸甜脆萝卜皮正宗做法

泡藕的做法甜酸脆

用料：

藕带200克，醋10克，糖10克，淀粉5克，生抽5克，蚝油5克，盐2克

步骤1

藕带切段、泡水中防进一步氧化。

步骤2

锅内加油烧热，倒入藕带爆炒一分钟。用1勺蚝油、1勺生抽、2勺糖、3勺醋调汁，并加淀粉5克拌匀。将糖醋汁倒入锅内，翻匀，品尝味道后决定是否加盐。加葱花。翻匀。盛出即可。

酸甜脆藕片最正宗的做法

材料：莲藕2段

辅料：红辣椒1个、小葱1段

调料：食盐1克、白糖5克、白醋5克

做法：1.莲藕一节，削去外皮后切成薄片。

2.把切好的藕片放入一盆清水中，一来洗去表面的淀粉，让煮出的藕片口感更脆，二来是放在水中浸泡，可以防止氧化变黑。

3.烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入几滴植物油，可以让藕片保持洁白的颜色，把藕片下锅焯水一分钟使其断生，藕片焯水时间不能太长，防止失去爽脆的口感。

4.焯水完成以后控水捞到凉白开中，过凉水藕片的口感更爽脆，浸泡一会让藕片完全变凉。

5.藕片冷却以后捞出控干水分，再把藕片放入一个大碗中。

6.烧一些六成热的热油，热油中加入一把红辣椒炸出糊辣味，然后把做好的辣椒油淋入碗中。

7.加入1克食盐、5克白糖、5克白醋，再加入一小把葱花点缀增香。

8.把所有食材和调料搅拌均匀，即可完成。

姜如何腌制才好吃

腌制姜最好吃的就是糖醋生姜。它的做法：用料：玻璃瓶一个，生姜500克，醋150克，白糖80克，酱油50克。

做法：

1.锅中加入白糖，醋，酱油，大火烧开，小火煮十分钟，晾凉待用。

2.生姜切大片，装到玻璃瓶中，倒入晾凉的料汁，腌制一星期就可以吃了。此菜酸甜可口，养胃。

酸甜脆萝卜皮正宗做法

1.一个白萝卜皮切片，放入3勺盐搅拌均匀，用保鲜膜包好放一个小时，腌出小半碗水后把水倒掉，手用力把萝卜皮里面的盐水挤压出来，最后再用清水洗一次萝卜皮，把水挤压干净放入碗中备用

2.准备朝天椒切碎，蒜头切碎，姜切小片备用

3.把朝天椒，蒜，姜片，依次放入萝卜皮的碗中

4.开始调味，放2勺老抽，8勺生抽，大半勺蚝油，4勺香醋

（喜欢吃酸可以多加），半勺白糖，全部一起搅拌均匀

5.所有调料拌匀后，再加入凉开水，淹没萝卜皮为佳，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚上就可以

6.第二天好吃的泡萝卜皮就做好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸甜脆姜怎么弄好吃和酸甜脆萝卜皮正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！