【口味嗦螺的做法】
湖南菜系以口味独特、香辣鲜美而著称。嗦螺是湖南地区的一道传统美食,其口味深受人们喜爱。下面介绍一种口味嗦螺的做法。
材料:
- 螺蛳
- 辣椒面
- 花椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 鸡精
步骤:

1. 将螺蛳洗净,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入花椒、辣椒面翻炒均匀。
3. 加入焯水后的螺蛳,加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,让螺蛳入味。
5. 关火,装盘,撒上葱花即可。
口味嗦螺的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。此做法香辣鲜美,口感独特,非常适合湖南人的口味。快来尝试自己在家制作一份口味嗦螺,感受湖南菜系的独特魅力吧!