【青椒酿肉】
青椒酿肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的主要原料是猪肉和青椒，通过酿入馅料的方式，让猪肉更加入味。青椒酿肉不辣，口感清爽，适合夏季食用。
以下是青椒酿肉的做法：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 青椒2个
- 大葱1根
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入青椒块，继续煸炒至青椒变软。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 30分钟后，加入适量的鸡精和盐，继续煮5分钟。
8. 最后，加入适量的糖和少量盐，翻炒均匀即可。
青椒酿肉做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己在家做一道吧！