湘菜做法肉炒山药

肉炒山药是一道湘菜经典的做法,这道菜口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
材料:
- 山药:1根
- 猪肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:

1. 将山药去皮,切成小块,猪肉切成小块,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煸炒至变色,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入山药块和辣椒丝继续翻炒均匀,最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 揭盖翻炒均匀,收汁即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合家庭日常食用。如果想尝试湘菜做法,不妨尝试一下肉炒山药,你会爱上这道菜的口感和味道的。