甜椒回锅肉的家常做法
甜椒回锅肉是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。如果想在家里尝试这道美食,可以参考下述甜椒回锅肉的家常做法。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 甜椒 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 甜椒、青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,再加入甜椒、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮 5 分钟左右,直到汁水浓稠。
6. 最后加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
甜椒回锅肉的做法简单易做,而且味道鲜美。在烹饪过程中,可以根据自己的口味调整调料的用量。如果喜欢甜椒和青椒的口感,可以适量增加它们的的用量。