【年糕焖鱼粤菜做法】
制作流程：

1. 鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
2. 年糕切成小块，用清水浸泡备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、清水，焖煮10分钟，使鱼块入味。
5. 加入年糕块，继续焖煮5分钟，直到年糕变软烂。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢美食的人。年糕具有丰富的营养价值，而且口感软糯，与鱼块的搭配非常合理。
禁忌：

1. 年糕是一种糯米制品，富含淀粉，容易引起消化不良。因此，对于肠胃不太好的人来说，要避免过量食用年糕。
2. 鱼块中含有蛋白质，过量食用容易导致身体疲劳。因此，要适量食用鱼块。
3. 在烹饪过程中，不要加入过多的调料和水分，以免使年糕变得太软烂，影响口感。
【年糕焖鱼粤菜做法】的做法详细介绍如下，希望您喜欢这道菜。