【湘菜毛豆炒肉做法家常版】

1. 毛豆是指青豆,是湘菜中常见的食材之一。毛豆炒肉是一道简单又美味的家常菜肴,主要由毛豆、瘦肉和辣椒等食材组成。
2. 将毛豆清洗干净,切成小块。将瘦肉切成小块,加入料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。加入毛豆和辣椒,继续煸炒至毛豆变色。
4. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀。最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到瘦肉熟透。
5. 汤汁收干后,加入适量的蒜末和香菜点缀即可。
毛豆炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道做法,让它成为你餐桌上的美食。