粤菜鱼包做法教程
制作流程
材料：
- 鱼肉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 鱼肉去皮去骨，切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右；
2. 猪肉末和虾仁洗净，葱姜末备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，将葱姜末煸炒出香味，加入猪肉末和虾仁煸炒至变色；
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，继续煸炒均匀；
6. 把腌制好的鱼肉块放入锅中，翻炒均匀；
7. 把炒好的鱼包放入锅中，盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟左右；
8. 打开锅盖，将鸡蛋液均匀地淋在鱼包上，继续焖煮 5 分钟左右，直到鱼包熟透即可。
适合人群：
这道菜适合全家食用，尤其适合老人、小孩和素食者。鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管和神经系统健康有益；猪肉末和虾仁含有高质量的蛋白质和矿物质，有助于增强肌肉和骨骼；鸡蛋则富含维生素 D 和多种营养成分，有助于增强身体免疫力。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃鱼包；
2. 鱼包中含有鸡蛋，因此在食用前应先打散鸡蛋，以确保营养成分的充分吸收。
注意事项：

1. 制作鱼包时，应注意掌握好火候和时间，避免煮过头或煮不烂；
2. 煮鱼包时，应注意避免鱼包粘在一起或煮不烂，可以适量加入一些水，使鱼包更加入味；
3. 食用鱼包时，应注意避免食用过多，以免导致消化不良。
粤菜鱼包是一道美味可口的粤菜菜谱，不仅营养丰富，而且简单易做。适合全家食用，尤其适合老人、小孩和素食者。如果有任何禁忌或注意事项，应在制作前仔细阅读。