猪肉卷章怎么弄好吃？潮汕卷章怎么弄好吃
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猪肉卷章是熟的吗
是的，蒸煮的时候要把每一层都蒸熟了才可以吃。蒸猪肉卷需要用大火一直蒸直到猪肉卷熟了为止,大概的话需要35分钟到45
潮汕肉卷章家常做法
1将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁。
2将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉。
3搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可。
4腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂。
5小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点。
6水烧开，放下去蒸15分钟。
7放凉后可切片炸着吃，自制酱汁蘸着吃。
潮汕猪肉卷章的做法和配方
一、用料：
猪后腿肉约570克
（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。
二、猪肉卷章的做法步骤：
1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。
2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。
3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。
潮汕卷章怎么弄好吃
一、用料：
猪后腿肉约570克
（瘦肉400克，肥肉170克），冰水80克，地瓜粉30克，盐8克，白糖3克，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。
二、猪肉卷章的做法步骤：
1、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。
2、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹。
3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸，全程约15-20分钟。
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