煮鱼块家常做法湘菜图片

配方:
- 鲜鱼块(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量(可选)
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 鱼块去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱼块煸炒至两面金黄。
3. 加入适量料酒,煮至鱼块变白。
4. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续煮至入味。
5. 加入辣椒段,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鱼块表面挂满汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 煮鱼块时,一定要煮透煮烂,否则口感会不好。
2. 煮鱼块时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味调整。