重庆龙山小区美食

1.干煸四季豆 材料： - 四季豆 500 克 - 干辣椒 10 个 - 姜 1 片 - 蒜 3 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 制作流程：

1.将四季豆去蒂切段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、姜蒜爆香。
3. 加入四季豆煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、白糖翻炒均匀。
4. 干煸至四季豆表面酥脆，加入适量食用油，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和喜欢吃干辣椒的人。四季豆富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.四季豆焯水时不宜过久，否则会影响口感。
2. 干辣椒不宜放太多，以免影响口感。
2. 干煸四季豆时不宜加太多油，以免影响口感。
3. 食用时不宜多吃，以免引起消化不良。
2. 酸辣粉 材料： - 米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 豆芽 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 干辣子 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
2. 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入酱油、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入豆芽、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入搅拌均匀的米粉翻炒均匀。 6. 加入干辣子翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和喜欢吃酸辣粉的人。猪肉末富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力。 禁忌：

1.酸辣粉中含有较多的醋和糖，过量食用容易引起胃酸过多。
2. 食用时不宜多吃，以免引起消化不良。