1.【重庆黔江美食小吃】
2. 【详细制作流程】
3. 【适合人群】
4. 【禁忌】
5. 【H2】 6. 【1】 7. 【2】 8. 【3】 9. 【4】 10. 【P】 【重庆黔江美食小吃】 重庆黔江是一个有着丰富美食文化的地方，这里的美食小吃种类繁多，让人垂涎欲滴。其中，最为著名的就是黔江烤鱼，它是黔江的一道传统美食，也是重庆的特色美食之一。 【详细制作流程】 材料： - 烤鱼片

(草鱼或鲫鱼) - 豆腐皮 - 豆芽 - 青蒜 - 辣椒面 - 姜蒜末 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 醋 - 香菜 步骤：

1.将豆芽焯水备用，豆腐皮切丝备用。
2. 将烤鱼片放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中放入油，加热后放入姜蒜末、辣椒面煸炒出香味。
4. 放入豆芽、豆腐皮翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将豆芽和豆腐皮煮软。 6. 将腌制好的烤鱼片放入锅中，加入生抽、醋、鸡精煮5分钟。 7. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。但是，烤鱼片中含有鱼刺，所以要注意避免吃鱼时卡喉。 【禁忌】

1.烤鱼片中含有鱼刺，所以要注意避免吃鱼时卡喉。
2. 烤鱼片容易烤糊，所以要注意火候，避免烤糊。
3. 豆芽和豆腐皮不要煮太久，以免影响口感。
4. 青蒜不要加入过早，以免影响口感。
5. 吃鱼时要避免蘸太多酱料，以免影响口感。