本篇文章给大家谈谈酒店黑虎虾怎么弄好吃，以及韭黄炒蛋酒店做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 韭黄炒蛋酒店做法
2. 清蒸大虎虾正宗做法
3. 黑尾虾做法
4. 红烧开背虾的家常做法

韭黄炒蛋酒店做法

主料：鸡蛋150克，韭黄150克

调料：花生油50克，盐3克，白砂糖5克

做法：

1.将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；

2.将韭黄洗净，切长段；

3.花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

清蒸大虎虾正宗做法

步骤1

黑虎虾处理干净，剪掉虾须、虾脚。用剪刀给虾开背，从中间的一段挑出虾线。

步骤2

烧水，水开后，将处理干净的虾乘在盘子里，放在蒸笼上，大火蒸7分钟左右。

步骤3

准备料汁。蒜和小米辣切丁，加入4勺蒸鱼豉油。虾好后淋上去。

黑尾虾做法

1.买来的黑虎虾拨壳，去虾线，撒少许海盐和胡椒，腌制10分钟。

2.把虾身翻过来，肚子的部位切三刀，切入虾身大约1/3左右，不要切断。这样能防止油炸的时候，虾身卷曲。

3.天妇罗预拌粉，根据外包装上的使用指示，加入适量冷水，调制均匀。

4.虾裹上面粉后，入油锅炸制2面金黄。手掌大的虾，大约炸2分钟左右。

5.再次用吸油纸，吸干表面油份，淋上酸酸甜甜的好烧酱即可。

红烧开背虾的家常做法

红烧开背虾是一道美味可口的家常菜肴。下面是一个较为简单的做法：所需材料：

-大虾

（6只）

-姜片

-大葱

（切段）

-青椒

（切块）

-红椒

（切块）

-蒜末

-料酒

-生抽

-糖

-盐

-鸡精

-清水

做法：

1.将大虾去壳，去虾线，留虾尾，虾背开口备用；

2.热锅凉油，加入姜片和大葱段爆香；

3.加入青椒、红椒炒匀；

4.加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精炒匀；

5.加入清水，待水烧开后放入虾，烧至两面变红即可。

在烧红烧虾的时候，要注意火候不能太大，虾的背部容易糊，但也要保证虾肉熟透。最后装盘时，可以在虾上面洒上一些蒜末和青葱末，增加美味度。

关于酒店黑虎虾怎么弄好吃，韭黄炒蛋酒店做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。