广州湘菜猪腰做法图片大全
配方:
- 猪腰子 2 个
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪腰子去籽,切开,用刀在中间切一道十字形口子。
2. 把猪腰子放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒和料酒翻炒。
4. 加入焯水后的猪腰子,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到猪腰熟透。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:

1. 适合腰肌劳损、腰葫芦、腰痛、高血压等人群。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群食用。
注意事项:

1. 猪腰子焯水时要去除血水和异味,确保猪腰子的卫生安全。
2. 煮猪腰时要掌握好火候,避免煮过头,影响口感。
3. 食用猪腰子时要搭配其他食材,增加营养。