笋干梅菜烧肉是一道非常美味的传统中式菜肴。下面是笋干梅菜烧肉的配方:
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 笋干 20 克
- 梅菜 10 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将笋干用清水泡发,然后切成段备用。
3. 梅菜清洗干净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,然后放入五花肉块煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下,然后加入适量的水,放入笋干和梅菜,加入适量的盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后收汁,让肉和笋干梅菜都裹上浓郁的酱汁即可。
笋干梅菜烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美食。