辣炒鸡腿肉是湘菜中一道经典的菜品,味道香辣鲜美,备受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一下辣炒鸡腿肉的制作步骤。
【步骤一】准备食材
鸡腿肉2个、辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量。
【步骤二】清洗鸡腿肉
将鸡腿肉洗净,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
【步骤三】烹饪鸡腿肉
将腌制好的鸡腿肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
【步骤四】切辣椒和葱姜蒜
将辣椒和葱姜蒜洗净,切成块状备用。
【步骤五】炒辣椒和葱姜蒜
热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
【步骤六】加入鸡腿肉
将煎好的鸡腿肉加入锅中,翻炒均匀,加入适量的生抽、糖、鸡精和盐,继续翻炒几分钟。
【步骤七】出锅装盘
将炒好的鸡腿肉和辣椒、葱姜蒜一起装盘,即可享用。
以上就是辣炒鸡腿肉的制作步骤,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多湘菜的做法,可以访问百度百科或者其它网站,祝您学习愉快!