春天是一个充满生机的季节，同时也是美食爱好者的天堂。今天，我将为大家介绍一道美味的春季肥肠菜品——《春天肥肠》! 【食材】 - 肥肠 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】 1.将肥肠清洗干净，切成约 1 厘米见方的小块，用开水焯水至变色，捞出备用。 2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肥肠煸炒至变色。 4.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。 5.加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖 20 分钟。 6.加入辣椒段，继续煮 5 分钟，最后加入适量的盐调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。 【禁忌】 1.对于有肠胃疾病的人来说，肥肠可能会引起肠胃不适，因此在食用前应先咨询医生。 2.肥肠属于油脂食品，因此过量食用会增加体重，因此要适量食用。 【总结】 春天是一个充满生机的季节，同时也是美食爱好者的天堂。这道《春天肥肠》是一道美味可口、营养丰富的菜品，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。在制作过程中要注意火候和时间，以保证肥肠的鲜嫩和口感。