【川菜洋葱炒肉的家常做法】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括洋葱、猪肉、葱、姜、蒜等。
2. 猪肉切成均匀的薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 洋葱去皮、洗净,切成均匀的小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入洋葱继续煸炒,直到洋葱变软。
7. 加入葱姜蒜末,煸炒均匀。
8. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续煸炒均匀。
9. 炒至汤汁浓稠,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩、老年人、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人。
禁忌:

1. 洋葱忌生吃:生洋葱含多种毒素,熟食洋葱可保护心脏。
2. 猪肉忌油腻:过于油腻的食物容易伤肠胃,这道菜以清淡为主。
3. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需要适量食用。
总结:
川菜洋葱炒肉是一道非常经典的川菜,口感鲜美,肉质鲜嫩,色泽艳丽。这道菜不仅营养丰富,而且简单易做,非常适合家庭日常食用。需要注意的是,这道菜以清淡为主,孕妇、小孩、老年人等特殊人群需要适量食用。