粤菜日本豆腐做法

日本豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的素食，在中国南方地区非常受欢迎。如果想尝试制作粤菜日本豆腐，以下是一个简单的做法。
材料：
- 豆腐 2 块
- 鸡蛋 2 个
- 青葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入青葱、姜末搅拌均匀。
3. 将豆腐块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块豆腐都裹上鸡蛋液。
4. 锅中加入适量油，烧至六成热，将豆腐块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的豆腐块捞出沥油，放入碗中。
6. 将酱油、盐、香油混合均匀，倒入碗中豆腐上即可食用。
粤菜日本豆腐口感细腻、味道鲜美，既健康又美味。希望您能喜欢这道美食。