粤菜花蟹焖老鸡做法大全

1. 制作材料
- 花蟹 1只
- 老鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 花菜 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
(1)将花蟹处理干净,用料酒、盐腌制15分钟。
(2)将老鸡处理干净,用料酒、盐腌制15分钟。
(3)姜、蒜切末备用。
(4)将花菜洗净切块备用。
(5)将腌制好的花蟹和老鸡放入热锅中,煸炒至变色。
(6)加入适量的生抽、老抽、糖,继续煸炒。
(7)加入适量的水,放入姜蒜末,烧开后转小火煮30分钟。
(8)加入花菜,继续煮5分钟,然后加入适量的鸡精和辣椒,翻炒均匀。
(9)最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有海鲜过敏的人。
4. 禁忌
- 如果你对海鲜过敏,或者患有海鲜病,应该避免食用这道菜。
- 这道菜不适合孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病的人食用。
粤菜花蟹焖老鸡做法大全是一种非常美味的做法,既健康又营养,适合各种人群食用。