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本文目录

1. 茄子十字花刀怎么切
2. 茄花怎么切
3. 切茄子的方法
4. 茄子削长片的方法

茄子十字花刀怎么切

茄子十字花刀切法非常简单。使用十字花刀切茄子很容易。茄子皮比较硬，而且横向纵向的纹路不同，十字花刀能够轻松切断茄子，而且切出来的茄子形状也很漂亮。在切茄子之前，一定要先将茄子清洗干净。如果在切之前将茄子泡一会儿，会更容易切开，并且切出来的茄子口感会更加香甜。在切之前也可以将茄子切口处摆成一排，这样可以更好的掌握切的力度，并且茄子也更加漂亮。

茄花怎么切

把茄子均匀的切成条状或片状，然后分别沿着切口切几道横切口，最后切成适当大小的块状。因为茄花的质地比较细腻，如果不注意切法容易破裂或者变形，所以需要用刀轻轻地切，而且需要保证每一块茄花大小相同。另外，如果要炸茄花，可以事先在茄花中央处切一个小口，取出里面的籽，这样可以避免过多的油被吸收，做出的茄花更健康美味。

切茄子的方法

1.

可以切片：把茄子清洗干净，然后放在案板上，从头开始切，切成五毫米的薄片即可，如下图所示。

2.

可以切成丝：把茄子的外表皮全部削掉，然后平放到案板上，切成五毫米的薄片，再把片放在一起，切成细丝即可。

3.

可以切成块：把茄子削皮，然后对半切开，再把一半切成一半，然后再切成大小均匀的小块即可。

茄子削长片的方法

1.第一步将茄子的头部切掉,并将茄子分为三段。

2.第二步把其中一段的茄子下方切出来,防滑。

3.第三步将茄子横放,切成一厘米左右的长块。

4.第四步将这些长快再切成一厘米宽的条状就可以了。

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