剁椒怎么腌制四川菜的做法
作者：星座解析
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【剁椒腌制四川菜的做法】
1. 将新鲜的辣椒和蒜切碎备用。
2. 将姜切成片备用。
3. 将酱油、糖、料酒和醋混合在一起,搅拌均匀成腌汁备用。
4. 将菜心洗净,切成小块备用。
5. 将锅中倒入适量的油,加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
6. 加入切碎的辣椒和蒜继续煸炒,直到辣椒变得炒香。
7. 倒入腌汁,翻炒均匀。
8. 将菜心倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
9. 待菜心熟透后,倒入酒杯中搅拌均匀即可。
以上就是剁椒腌制四川菜的做法,一道美味的川菜诞生啦!
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