粤菜家常菜——大闸蟹的做法
大闸蟹是广东人最爱的海鲜之一，而粤菜则是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美的口味和丰富的文化内涵而著称。今天，我们将介绍一种粤菜家常菜——大闸蟹的做法。
步骤如下：

1. 准备大闸蟹。先将大闸蟹清洗干净，然后用刀子在蟹壳上切几刀，让蟹肉更容易入味。
2. 准备调料。将葱姜蒜切成末，加入料酒、生抽、醋、糖、盐、清水搅拌均匀备用。
3. 烹饪大闸蟹。将大闸蟹放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
4. 加入调料。将调料倒入锅中，翻炒均匀。
5. 装盘。将炒好的大闸蟹装盘，撒上葱花和姜末即可。
大闸蟹味道鲜美，营养丰富，是粤菜中不可或缺的一道菜。在粤菜中，大闸蟹常常被作为家常菜来制作，供家人享用。
以上就是粤菜家常菜——大闸蟹的做法的全部内容。希望您能够喜欢这道菜，并享受它带来的美味。