老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱黄瓜汤怎么弄好吃和黄瓜咸菜的酱油汁怎么熬的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱黄瓜汤怎么弄好吃以及黄瓜咸菜的酱油汁怎么熬的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酱黄瓜配方是什么，非专业厨师勿扰
2. 黄瓜咸菜的酱油汁怎么熬
3. 腌黄瓜汤粘了怎么办
4. 酸黄瓜水能喝吗

酱黄瓜配方是什么，非专业厨师勿扰

酱黄瓜：生抽250克，老抽125克，味精20克，白糖300克，美极鲜40克，蒜子120克，小米椒50克，香醋100克，花椒少点，黄瓜去心

黄瓜咸菜的酱油汁怎么熬

做法步骤

1.黄瓜、青椒用水反复冲洗干净，放在沥水容器中控干水分，切记一定要完全沥干水分。

2.沥干水分后把黄瓜和辣椒分别切成手指粗细的条状，放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌均匀。

3.上面用重物压住腌制6个小时左右去一下食材的水分。

4.锅中倒入酱油，放入适量的花椒、八角、冰糖、十三香、香醋和一点点高度白酒煮沸后关火。

5.大蒜剥去外皮清洗干净同样沥干水分后切成蒜片，大蒜的量根据自己的口味决定放多少，我是放了四头大蒜。生姜清洗干净沥干水分，切成姜片备用。

6.腌制好的黄瓜和青椒控干汁水放入蒜片和姜片搅拌均匀。

7.熬制好的酱汁凉透后倒入盛黄瓜的容器中，用勺子把食材压一压使之都浸泡在汤汁中，用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏。

8.腌制3天左右脆生生的酱油腌黄瓜就可以食用了。

腌黄瓜汤粘了怎么办

把汤倒一多半，留少一半，然后加水

酸黄瓜水能喝吗

可以喝，酸黄瓜汤是能喝的，酸黄瓜是属于腌制黄瓜，用酸黄瓜炒菜或者是煮肉片汤都是非常好吃的，所以酸黄瓜汤是能喝的

好了，关于酱黄瓜汤怎么弄好吃和黄瓜咸菜的酱油汁怎么熬的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！