川菜五花肉炒粉条的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳的特点而闻名于世。其中,五花肉炒粉条是一道经典的川菜名菜,深受广大食客的喜爱。
材料:
- 五花肉 200 克
- 粉条 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,倒入适量的水,放入泡软的粉条,煮至粉条变软。
5. 加入白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后装盘即可。
五花肉炒粉条是一道口感鲜美、营养丰富的川菜名菜。将五花肉煸炒至变色,搭配泡软的粉条,口感更加丰富。在调味方面,白糖、盐、鸡精能够增加菜品的味道,让菜品更加美味。
这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道川菜名菜,不妨自己动手做一道吧!