蒸菜粤菜菜谱大全做法窍门
【
1. 蒸菜粤菜菜谱大全】
蒸菜是粤菜中非常受欢迎的一种烹饪方式，也是健康又美味的选择。蒸菜不需要太多的油和调料，能够保留食物的营养成分和口感。以下是一份蒸菜粤菜菜谱大全，供您参考。
【2. 蒸鱼】
蒸鱼是粤菜中的经典菜肴之一，制作简单，口感鲜美。以下是一份简单的蒸鱼菜谱：
材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右；
3. 取出蒸好的鱼块，撒上葱花和生姜片；
4. 淋上蒸鱼豉油，再蒸5分钟左右即可。
【3. 蒸虾】
蒸虾是粤菜中的一道特色菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的蒸虾菜谱：
材料：
- 鲜虾200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将鲜虾去壳去头，洗净，用料酒和盐腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的虾块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右；
3. 取出蒸好的虾块，撒上葱花和生姜片；
4. 淋上蒸鱼豉油，再蒸5分钟左右即可。
【4. 蒸蔬菜】
蒸蔬菜也是粤菜中非常受欢迎的一种烹饪方式，健康美味。以下是一份简单的蒸蔬菜菜谱：
材料：
- 青菜适量
- 胡萝卜适量
- 土豆适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将青菜、胡萝卜、土豆洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的蔬菜块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右；
3. 取出蒸好的蔬菜块，淋上蒸鱼豉油，再蒸5分钟左右即可。
蒸菜粤菜菜谱大全做法窍门
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