粤菜餐前小吃做法

1. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。同时，它也不会过于油腻，适合所有口味偏好的人。
2. 制作流程
这道菜的制作过程比较简单，需要以下材料：
- 糯米：200克
- 猪肉：200克
- 虾仁：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：

1. 将糯米浸泡在水中1小时，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉和虾仁洗净，切成小块，加入葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉和虾仁煸炒至变色。
4. 加入糯米翻炒均匀，加入适量水，煮至糯米熟透。
5. 加入葱花、姜末、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 用淀粉将炒好的糯米包裹起来，制成小饼状。
7. 烤箱预热至200°C，将小饼放入烤箱中烤10分钟。
8. 取出小饼，放入平底锅中煎一下，煎至两面金黄色即可。
3. 禁忌
需要注意的是，糯米虽然营养丰富，但是它粘性较大，容易消化吸收，因此不适合消化系统较弱的人食用。同时，由于糯米含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该适量食用。此外，由于糯米比较油腻，因此高血脂、高胆固醇的人应该减少食用。
4. 总结
这道粤菜餐前小吃糯米饼简单易做，营养丰富，口感香脆。它富含蛋白质、维生素和微量元素，可以提高身体免疫力，适合所有人群食用。同时，它也不会因为食用过多而产生饱腹感，适合所有口味偏好的人。