其实水煮蛋怎么弄好吃做法视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡蛋怎么煮才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享水煮蛋怎么弄好吃做法视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 煮流心鸡蛋要几分钟
2. 鸡蛋怎么煮才好吃
3. 带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮
4. 如何煮荷包蛋简单好学

煮流心鸡蛋要几分钟

我和我妻子每两天吃一颗煮鸡蛋，我们的做法是锅里加适量水加少许盐（水里放盐是为了好剝鸡蛋壳），水开后放入洗净的鸡蛋，小火煮上八分钟捞出放立即放进凉水盆里冷却。这样煮好的鸡蛋已经完全成熟了，而蛋黄还有点流汤，这就是所说的流心鸡蛋。这都是从北京卫视养生堂学到的方法，一开始还认为开水煮鸡蛋，鸡蛋壳会开裂，试着煮了觉得养生堂大厨教的方法很好，只要鸡蛋不过于陈旧壳就不会裂开，营养也不会流失。

鸡蛋怎么煮才好吃

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2018年02月28日·著名营养师

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鸡蛋是在平常不过的食物了，在我看来也是营养价值最接近完美的食物。鸡蛋从外往内看是营养，鸡蛋从内往外看是生命。

怎么吃鸡蛋最理想，经过实验研究测试，带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留，损失最小。其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋。

那怎么煮鸡蛋更好呢?

结论：最简单方式：冷水下锅，水开锅后煮7分钟。鸡蛋状态：鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固不老不溏心，蛋白变性程度好，最易消化。

有几点提示：

1、别煮太久：如果煮蛋超过10分钟以上，从口感味道来说，鸡蛋黄噎人，颜色变绿，这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应。不过并没有危害，蛋清变硬。脂肪、维生素E加速氧化30%以上。从食品安全角度，只要蛋清凝固了，蛋黄即使是糖心，也能杀灭沙门氏菌，因为只要达到约70℃左右的中心温度即可。

2、别煮鸡蛋时间太短：如果煮3分钟或者更早，鸡蛋清还没完全煮熟时，这时抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)没有被破坏，营养素的吸收将会被抑制。同时鸡蛋中的沙门菌细菌也没完全杀灭，造成食品安全风险。如果肠胃功能差的人士，吸收安全都不能保障的话，会出现恶心呕吐头晕等症状。

3、别用沸水煮蛋。沸水会让鸡蛋翻滚、蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。营养也会有损失。口感也会变差。

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带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮

先把鸡蛋清洗干净、检查有没有坏蛋和破壳蛋、烧一大锅水(水一定要多一点、不能让鸡蛋露出水面)蛋冷水下锅烧开后转小火煮6分钟、关火再泡6钟分钟捞出就可以了.

如何煮荷包蛋简单好学

具体的做法请观看完整的视频哦~这样做出来的荷包蛋美味又营养，好吃又好看

我是一颗舒菜，以美食交友，如果你也爱吃爱做，可以关注我哦~

荷包蛋新做法，孩子超爱吃！简单营养美味，隔壁小孩馋哭了？简单美味~

文章到此结束，如果本次分享的水煮蛋怎么弄好吃做法视频和鸡蛋怎么煮才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！