湘菜豆腐新做法:香煎豆腐
豆腐是一种十分健康的食材,它不仅富含蛋白质,还富含维生素和矿物质。然而,豆腐本身的口感较为单调,如何让它变得更加美味成为了一个值得探讨的问题。
湘菜豆腐是一种十分受欢迎的食材,它的口感鲜嫩多汁,味道浓郁。下面,我们将介绍一种湘菜豆腐的新做法——香煎豆腐。
所需材料:
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,倒入平底锅中,煎至两面金黄。
3. 将姜末和青葱切碎,倒入平底锅中,翻炒均匀。
4. 将焯过水的豆腐块倒入锅中,加入适量盐,翻炒均匀。
5. 最后,将煎好的鸡蛋块倒入锅中,再次翻炒均匀即可。
香煎豆腐不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和维生素和矿物质,是一道健康美味的菜肴。如果想尝试这种新做法,不妨在日常生活中多多尝试。